Les vins de Sonoma

25 vins de Sonoma étonnants à boire dès maintenant Avec l'incendie de Kincade affectant des milliers d'acres dans la région et forçant les établissements vinicoles à évacuer, c'est le moment idéal pour soutenir les vins de Sonoma. Gracieuseté de Benziger Family Winery Appelez-les viticulteurs, vignerons, vignerons ou vignerons, l'industrie du vin est avant tout une entreprise agricole. Mais les mots à la mode les plus populaires concernant les pratiques agricoles actuelles - biologiques, «biodynamiques» et «assez nébuleux durables» - peuvent prêter à confusion. C'est pourquoi en 2020, le Sonoma County Winegrowers (SCW) de Californie prévoit de participer au Climate Adaptation Certification Program, une nouvelle initiative volontaire visant à quantifier, suivre et réduire les émissions de dioxyde de carbone, de protoxyde d'azote et de méthane. En septembre 2019, Karissa Kruse, présidente de SCW, a annoncé que 99% des vignobles de Sonoma pratiquent désormais une agriculture durable certifiée et que la certification d'adaptation au climat contribuera à apporter un nouveau niveau de transparence et de compréhension aux pratiques agricoles durables. Nous pensons qu'au cours des deux prochaines années, nous pourrons assimiler les économies de gaz à effet de serre à quelque chose de bien plus tangible pour le consommateur de vin », a-t-elle déclaré, selon The San Francisco Chronicle. Nous serons en mesure de dire aux gens si ce fermier a réduit les gaz à effet de serre à l'équivalent de retirer cinq voitures de la route pendant un an. » L'incendie dévastateur de Kincade, qui a éclaté le 23 octobre, a touché plus de 76 000 acres dans la région. Les travailleurs de la cave ont été forcés d'évacuer et plus de 130 maisons dans le comté ont été détruites. Inutile de dire que c'est le moment idéal pour soutenir les vins de la région. Compte tenu de tout cela, voici une liste de 25 vins étonnants du comté de Sonoma. Zoom d'image Vignobles Balletto 2018 Balletto Pinot Gris Russian River Valley (20 $) Ce vignoble sous le radar, connu principalement des habitants, est situé à côté d'Occidental Road à Santa Rosa. Le vigneron de longue date de Balletto Anthony Beckman, le vigneron associé Ian Bearup et le cellarmaster Steven McCall produisent des vins qui offrent une qualité impressionnante à une valeur imbattable, étant donné leurs sources de raisin Russian River. Ce Pinot Gris provient d'une colline de huit acres face au sud-ouest à Sébastopol, près d'un point chaud pour Merry Edwards Pinot Noir. La pomme verte acidulée, les minéraux et les fleurs de miel cèdent la place à un milieu de bouche crémeux avec des épices à pâtisserie - un effort colossal. 2017 Raeburn Pinot Noir Russian River Valley (19 $) La rivière où l'on va boire "est la façon dont vous traduisez le terme anglais ancien raeburn", et si cette rivière coule avec du Pinot Noir, vous allez faire une fête. Vous pourriez simplement vous contenter de plusieurs bouteilles de ce joyau doux et crémeux aux fraises des bois, clou de girofle, piment de la Jamaïque et subtilement fumé. 2016 Benziger Cabernet Sauvignon Sonoma County (20 $) Produit à partir de vignes cultivées de manière durable, ce cabernet corsé est rempli de compote de cerises rouges, d'épices à tarte et de tanins souples, qui sont soulignés par une finale minérale crayeuse. Recherchez également le nouveau niveau de vins de Benziger Reserve et leur Benziger Cabernet Sauvignon Reserve 2017, une interprétation puissante, riche et fruitée à base de raisins issus de l'agriculture biologique. Zoom d'image Caves Twomey 2018 Twomey Cellars Sauvignon Blanc, Napa and Sonoma County (25 $) Je ne pense tout simplement pas qu'il va mieux qu'un sauvignon blanc bien vieilli en fût. Il y a une superbe onctuosité qui accompagne le vieillissement de cette variété en fût, et elle donne également des notes de chêne ou d'épices de cuisson terriblement subtiles et qui sont chargées à travers ce Twomey SB, sans parler des fruits tropicaux, probablement le résultat d'un approvisionnement d'environ 44% de Napa Fruits du comté, tandis que le reste provient de Sonoma offrant une coupe minérale et une précision. Quel vin amusant. 2016 MacMurray Estate Vineyards Pinot Noir Russian River Valley (25 $) Situé dans le ranch appartenant auparavant à la star du cinéma et de la télévision Fred MacMurray, qui est apparu dans des films aux côtés de Humphrey Bogart et Katharine Hepburn. Aujourd'hui, E & J Gallo dirige ce domaine, et les visiteurs pourraient avoir la chance de passer du temps à déguster avec Kate MacMurray, la fille de Fred et June Haver. Le 2016 est rond et élégant, débordant de fruits rouges vifs, de cerise rouge, de fleurs violettes et de framboise, de cerise et de lavande. 2017 Sea Slopes (Fort Ross Winery) Chardonnay Sonoma Coast (27 $) Jeff Pisoni de Fort Ross, le fils de la légende de Central Coast Pinot Gary Pisoni, fabrique des vins fantastiques à partir du terroir côtier extrêmement accidenté où est cultivé le Sea Slopes Chardonnay. Ce chardonnay offre des arômes capiteux qui sont frais et vifs - à peu près aussi près de se tenir sur le rivage californien que vous pouvez obtenir sans y être réellement. Notes d'écorces d'agrumes, de poire pochée, de melon mûr et de crème brûlée avec une fermeture éclair acidulée. 2016 Gehricke Russian River Valley Zinfandel, Californie (27 $) Le vigneron de quatrième génération Sonoma August Sebastiani a lancé 3 Badge Beverage Corp. en 2005 avec une gamme de marques de vins et spiritueux, et son portefeuille Gehricke offre une qualité et une valeur que vous ne pouvez pas battre. Ce Zin est fruité avec des fraises mûres fraîches du marché fermier, de la vanille et de la cannelle, enveloppées dans un emballage texturé doux et soyeux. Siduri Pinot Noir Russian River Valley 2017 (32 $) En 1994, les natifs du Texas Adam et Dianna Lee ont fondé Siduri Wines. Aujourd'hui, leurs étiquettes à capuchon rouge sont une source de Pinots de haute qualité d'une valeur extrême. Si vous êtes à Healdsburg, rendez-vous au Siduri Wine Lounge et profitez pleinement de ces créations, comme ce pinot riche, à fruits noirs et juteux qui révèle une texture soyeuse mi-corsée avec beaucoup de notes terreuses profondes et d'épices. Zoom d'image Vins d'Anaba 2016 Anaba Turbine White Sonoma Valley (32 $) Le nom Anaba »vient des vents anabatiques, qui balayent la région de Carneros de Sonoma. Fondés en 2006 par le duo père-fils John Sweazey et John Michael Sweazey, ils ont récemment ouvert la Maison Anaba Vintners à Carneros. Si vous ne pouvez pas vous y rendre de sitôt, recherchez ce blanc d'inspiration Rhône, un mélange de 40% de Viognier, 31% de Grenache Blanc, 22% de Roussanne et 7% de Marsanne. Lumineux et zippé avec des fruits à noyau croquants et des fruits du verger teintés de zeste d'agrumes, cours d'oenologie de jasmin et de minéralité de pierre concassée. Fleurs Chardonnay Côte de Sonoma 2016 (50 $) Cet aliment de base de la côte de Sonoma a récemment ouvert une salle de dégustation et un centre d'accueil juste à l'extérieur de Healdsburg surnommé la maison des fleurs. »La vigneronne Chantal Forthun ne semble pas pouvoir s'empêcher de faire des expressions fabuleusement riches, minérales et vivantes de chardonnay (et de dynamite Pinot) qui est prêt à boire à la sortie mais capable d'une longue durée de vie en cave. Ce chardonnay regorge de zeste de citron Meyer, de brouillard salé et de gingembre confit. Benovia Chardonnay Russian River Valley Sonoma 2017 (36 $) Le vigneron Mike Sullivan, anciennement de Chateau St. Jean, Landmark Vineyards et Chappellet, s'approvisionne en fruits précieux dans le vignoble Martaella Estate de Benovia, cultivé durablement, qui entoure la cave. Le résultat est un chardonnay de style bourguignon qui remplit la bouche d'écorce de citron, d'huile de citron, de jasmin et de profondes couches d'agrumes soyeux citron-lime. J Vineyards & Winery Cuvee 20 Brut Russian River Valley (38 $) Le J jaune emblématique placé contre la bouteille verte courbée devrait maintenant vous crier depuis l'allée si vous avez l'intention de boire un mousseux qui surpasse toujours. Lumineux, crémeux, frais et chargé de pomme verte acidulée, de poires et de fleurs blanches, c'est toujours une fête en bouteille. Zoom d'image Megan Cline Pinot Gris Cline Sonoma Coast 2018 (18 $) Fred et Nancy Cline ont commencé à faire du vin dans une grange en 1982, et aujourd'hui ils sont un pilier de Sonoma, produisant du vin à partir d'une cave 100% à énergie solaire et produisant des vins comme celui-ci Pinot Gris frais et structuré satisfaisant, avec poire, goyave , saveurs de pomme jaune et d'épices. 2017 Passalacqua Lago di Merlo ”Fiano Dry Creek Valley (39 $) Le Fiano est un raisin qui est généralement cultivé en Campanie dans le sud de l'Italie, mais la vigneronne Jessica Boone n'a qu'à se rendre sur un site à flanc de colline à Dry Creek appelé le vignoble Lago di Merlo, où un petit acre de Fiano est planté. En fait, ils foulent les deux tiers du vin et permettent un peu de contact avec la peau, ce qui confère une note de fleur d'oranger et de chèvrefeuille à ce blanc riche, agrume d'orange et d'amande. 2016 Ramey Syrah Côte de Sonoma (40 $) Vous ne réaliserez peut-être pas à quel point vous aimez la Syrah avant d'en avoir essayé une de David Ramey. Peu importe le raisin, lorsque Ramey ”est sur l'étiquette, vous ne pouvez pas vous tromper, et cette Syrah le prouve. Dégusté à l'aveugle, il trompera les meilleurs critiques en lui faisant croire qu'il s'agit d'un classique du Rhône septentrional, avec ses arômes et saveurs opulents de fruits noirs et de bleuets satinés, une touche de gras de bacon fumé, d'épices brunes élevées, de chocolat noir, de violette et de superbes touches de cèdre sur une finale alléchante. Pinot Noir de Bennett Valley Cellars 2017, comté de Sonoma de Bennett Valley (40 $) Dirigez-vous à l'ouest de la montagne Sonoma, ou au sud-est de Santa Rosa, et vous vous trouverez dans la vallée Bennett de Sonoma, où l'air marin marin du Pacifique s'écoule à l'intérieur des terres, de Petaluma Gap aux vignobles d'environ 400 à 500 pieds d'altitude. Bennett Valley Cellars a été fondée il y a environ 60 ans par Emilio Zanin, qui a émigré en Amérique depuis une ville des Alpes italiennes. C'est un grand effort, montrant des notes de cerise noire soyeuse, des épices à pâtisserie brunes, du clou de girofle et du cèdre et est long et rafraîchissant. Zoom d'image Chardonnay du domaine Chalk Hill 2016 (42 $) Courtney Foley a assumé la vinification à Chalk Hill, qui appartient à son père, Bill Foley, et le vin préféré de son père ", c'est Chardonnay, donc pas de pression", a-t-elle dit en prenant les rênes. Par ses goûts - somptueux zeste de citron confit, pomme jaune tranchée, poire juste cueillie, et cèdre tonique et caramel crémeux - elle s'en sort très bien. 2016 Sosie Pinot Noir Spring Hill Vineyard Sonoma Coast (43 $) Ce petit vin de production provient du Spring Hill Vineyard, qui se trouve dans le Petaluma Gap dans un ranch qui abrite des bovins Wagyu et Scottish Highland. Heureusement, les vaches ne sont pas très intéressées par les minuscules baies de Pinot Noir qui livrent ce vin d'une fraicheur impressionnante, bourré d'arômes de baies très sombres, d'épices brunes, de clou de girofle et offrent des notes de peau d'orange juteuses, ainsi que des fruits crémeux et charnus soutenus par de puissants tanins qui se ramolliront avec quelques années de vieillissement en bouteille. Zoom d'image Julia Crane 2017 Chappellet Grower Collection Calesa Vineyard Petaluma Gap Chardonnay (45 $) Phillip Corallo-Titus produit chaque millésime de Chappellet depuis 1990, et quelque 25 d'entre eux sont allés de pair avec le directeur du vignoble Dave Pirio. Bien que Chappellet soit basé dans la vallée de Napa, ils tirent parti de leurs relations de longue date avec les producteurs de Sonoma pour produire des vins de Sonoma à vignoble unique comme ce Calesa Vineyard Chardonnay à partir d'un site cultivé par Oscar Renteria (ils produisent également un pinot noir de Calesa). Quant au Chardonnay, dans le verre, ce sont tous des coquillages et des notes d'agrumes de citron gracieuseté du site au climat frais, avec des épices de cuisson douces et un poids moyennement riche équilibré par une vive acidité. 2017 Dutton Goldfield Pinot Noir Dutton Ranch Russian River Valley (45 $) Dan Goldfield a un véritable talent pour produire de délicieux Pinot Noir à partir de plusieurs sites Sonoma à vignoble unique. Dutton Ranch combine tous ses meilleurs sites à travers le fleuve russe dans un emballage à la mode enveloppé de rubans de fruits mûrs à baies noires, évoquant la cerise noire, la framboise et le fruit de mûre de Boysen, encadrés par des tanins de type cèdre. Boheme Taylor Ridge Vineyard Chardonnay Sonoma Coast 2016 (49 $) Kurt Beitler, le petit-fils de Charlie Wagner, qui était le fondateur de Caymus Vineyards, aime organiser des dégustations de Boheme lorsque le temps le permet. Ses vins de Bohème sont l'une des meilleures expériences de rendez-vous uniquement à Sonoma. Tylor Ridge se trouve à un peu moins de huit kilomètres de l'océan Pacifique et les grappes de Wente Clone récoltées à la main livrent un chardonnay riche et mûr avec du chêne grillé au caramel écossais et des tonnes d'acidité grâce à une finition tonique saline. Zoom d'image 2017 Gary Farrell 2017 Chardonnay, Russian River Valley (35 $) Theresa Heredia dirige les vins de Gary Farrel (un ancien des vignobles Freestone de Joseph Phelps) depuis 2012, et année après année, les vins continuent d'impressionner. C'est l'un des meilleurs chardonnays de la rivière russe que vous trouverez dans cette gamme de prix. Le blanc pesant est agrémenté de notes de caramel et de crème brûlée et d'un délicieux fil d'abricots confits, de pêches séchées, de caramel écossais et d'épices de cuisson intenses. Il se termine longtemps sur un zeste de citron confit et une tension alléchante. 2016 Westwood Legend, Sonoma Valley (53 $) L'icône de Napa Valley, Philippe Melka, a traversé l'étang pour produire son premier vin de Sonoma Valley, un assemblage rouge composé de grenache, de syrah et de mourvèdre aux côtés d'une lourde cuillerée de cabernet sauvignon. Chair charnue, douce et ronde, révélant une compote de fruits noirs et bleus soulignée par des épices richement salées, de la viande séchée, du poivre blanc et un soupçon de violette écrasée.